Butiksbloggen

Just nu pågår vår årliga inventering av butiksutrustning. I slutet av varje budgetår har vi som rutin att gå igenom butiken för att utvärdera om det är något som behöver köpas köpas till, köpas nytt eller bytas ut.

Detta är en viktig rutin för att butiken under året ska vara i bästa tänkbara skick, både estetiskt, funktionellt och säkerhetsmässigt. Finns detta med i Era rutiner för Er butik? Om inte så kanske det borde göra det. Ett butik med en tilltalande säker och funktionell miljö såväl för kunder som för de anställda är också en lönsam butik. 

I ett samhälle med allt fler och allt mer miljömedvetna kunder är det viktigt för matvarubutiker att reflektera över hur butikssystemet kan samspela med ett hållbart samhälle. 

Ge utrymme för reflektion, både inom ledning, bland personal och inte att förglömma, fråga vad kunderna tycker. Hur ser rutinerna för miljö ut i just Er butik. Vad kan Ni göra för att förbättra systemet för hur Ni arbetar med miljöfrågor? 

Ett av de viktigaste systemen i en butik är systemet för arbetsfördelning. Vid öppnandet av en ny butik, vid anställning av ny personal eller vid en eventuell om-strukturering är detta system värt lite extra övervägande.

En effektiv arbetsfördelning ger bättre försäljningssiffror, förhindrar onödig stress hos personalen samt motiverar de anställda genom en rimlig men samtidigt utmanande arbetsbörda. Så gör en utvärdering av just Din butiks arbetsfördelning idag. 

Att driva butiksverksamhet innebär en stor förpliktelse för den ytterst ansvariga. Med ett larm i butiken kan Din personal känna trygghet, och Du som butiksansvarig kan samtidigt slappna av när Du lämnar verksamheten för dagen.

Sector Alarm erbjuder villalarm i Stockholm med omnejd. Larmet är brandlarm, inbrottslarm och trygghetslarm i ett, och erbjuder personlig kontakt dygnet runt, samt direktkoppling till SOS-alarm.

Skydda Din verksamhet med ett larmsystem så att Du i vetskapen om att Din butik är skyddad sova gott om natten, arbeta ostört på affärsresan och slappna av på semestern.

Det är alltid intressant att läsa studier och undersökningar som talar om hur konsumenter uppfattar butiker och butikskedjor av olika slag. Det kan handla om uppfattningen av ett besök i en butik eller så kan det snarare handla om den allmänna uppfattningen om en butik eller en butikskedja.

För de stora kedjorna så har marknadsföringen i form av olika typer av reklam stor betydelse. Det gäller att förmedla rätt bild och sedan se till att kunderna upplever just den känslan när de väl besöker butikerna.

När det gäller mindre butiker så kan man väl med säkerhet påstå att dom till stor del är beroende av det goda ryktet för att sprida en positiv uppfattning kring butiken.

Hur man har valt att strukturera sin butik är avgörande för hur kunderna kommer att uppfatta den och hurvida de väljer att återvända eller inte. Vi har nog alla vid ett eller annat tillfälle hamnat i en butik där det känns som att ingenting står på den plats man kan vänta sig, och hur många gånger man än besöker samma butik så lär man sig aldrig att hitta.

Det finns undersökningar som visar hur den gemene konsumenten tänker när han eller hon kommer in i en butik. Dessa undersökningar visar på tydliga mönster som vi verkar föredra att inhandla våra varor efter, och de utgör en ovärderlig grund när man som butiksansvarig ska strukturera upp sin butik.

Något av det viktigaste för att kunna driva en framgångsrik butik är inventering.

Ett bra system när det gäller inventering låter de ansvariga veta precis hur lagret ser ut, vad som möjligen behöver köpas in vid nästa beställning, vilka varor som inte verkar gå bra och vilka varor man borde öka inköpet på.

En god inventering hjälper er butik att alltid kunna tillgodose era kunders behov.

En sak som är viktig att lägga arbetstid på i en butik, är att se till att det är ordning och reda och att det är rent och snyggt. Många företag tror att detta skall fixa sig av sig själv. Men det gör det inte om man inte avsätter en person som har den uppgiften.

Förslagsvis är att man i varje butik eller företag har en anställd som förutom sitt vanliga uppdrag har till uppgift att se över just ordningen och renhållningen.

Skall man försöka få riktig ordning i sin butik hjälper det inte bara att man gör små justeringar. Det kommer knappt att märkas för kunderna då. Avsätt ordentligt med tid. Kanske behöver ni stänga ett par dagar för att riktigt hinna gå igenom hela lagret.

Kolla upp så att ni verkligen har överblick över alla era produkter och se sedan till att göra en plan för det som ni främst behöver bli av med.

En av de stora ekonomiska posterna för en matbutik är kanske inte det som många i första hand tänker på. De flesta skulle nog säga att det är snatteri eller liknande, men faktum är att matsvinnet i en butik kan uppgå till 4 procent av den ekonomiska omsättningen.

Detta är många gånger en helt onödig företeelse och mycket av svinnet skulle kunna minskas bara genom att hantera varorna på ett annat sätt. En väldigt viktig orsak till att arbeta med att minska svinnet, är inte bara den ekonomiska utan även att värna vår miljö.

När jag var nere i vår lilla kiosk i går kväll såg jag att han hade ordnat sig en kameraövervakning och blev verkligen imponerad av det. Även fast han är en liten butik, så har han valt att lägga resurser på att det skall vara ordning och reda.

Jag tror att det är bra att vi satsar på sådana hjälpmedel i butikerna, så att det blir jobbigare för de eventuella personer som har svårt att hålla sig inom lagens ramar.

Jag tycker att det är jätte bra att man numera har beslutat att det skall vara kassaregister i alla butiker. Då kan vi kanske äntligen få ordning på alla oseriösa butiksägare som gör allt de kan för att skinna samhället på de skattepengar som skall betalas in.

Det känns bra att det inte bara är några få ärliga individer som håller fanan högt och ser till att Sverige fortsätter att vara ett land där man vågar att tro på att folk uppriktigt vill bidra till vår välfärd.

Dessa kassaregister kan man få tag i till ganska hyfsade summor och jag var senast inne på nätet och såg att det var flera olika modeller till salu på kampanj. Så du som har en liten butik och behöver skaffa en sådan har alltså bra läge i veckan för detta.

Det fanns alla storlekar oavsett om det var för en liten butik eller om man har en frisör eller liknande storlek på affär.

Håll på ordningen och var ärliga!

Finns det något som kan vara mera störande än en butik som har dålig struktur och känns stökig redan då man kommer in i den? jag kan vara beredd att vända redan i dörren. Det är ju så enkelt att organisera med plastbackar och annat så att man kan bra struktur och kunderna lättare kan hitta det de skall köpa.

Jag tror att det skulle behöva göras ett projekt nere i vår lokala järnhandel, för han har inte riktigt fattat detta :)

En viktig del i en butik är att ha en bra skyltning. På ställen som säljer allt möjligt är detta otroligt viktigt. Ofta kan en rörig butik sluta med att man får mindre kunder mot vad man skulle ha. Detta är då pga att man som kund inte vill komma in i en butik utan att hitta det man skall ha. Detta leder till frustration och till slut lämnar man butiken.

Ett smart drag kan vara att hänga upp i taken vad dom olika områdena heter. T ex om frukt och grönt ligger i ett område så skriver man det högt upp i taket också på en skylt eller dylikt. Då kan man som kund enkelt se detta och man slipper fråga sig runt. Ofta kan ens personal vara upptagna och då kan det bli svårt för kunden att hitta någon ledig man kan fråga.

En annan smart lösning är att märka själv i sitt butiksdatasystem vart allt ligger. Det händer ofta att man som nyanställd på ett företag inte vet vart allt ligger. Då kan detta system hjälpa en otroligt mycket. Företag som ofta säljer andra saker än mat som t ex skruvar, linjaler, telefoner, klockor etc behöver verkligen detta. I dessa butiker är det redan svårt att finna sakerna man behöver.

Sist men inte minst så kan man som butiksägare också ställa ut en karta i början av butiken med information om vart allt ligger. Ibland har man väldigt bråttom som kund och vill då ha sina saker snabbt. Med en karta i början av butiken så kan man springa in och ta sina varor snabbt och enkelt, utan problem.

Idag väljer allt fler butiker att köra med kassalösa kassor. Det betyder att du som kund själv scannar in dina varor och betalar sedan antingen med kort eller pengar. Detta medför att butiken kan använda sina anställda till andra saker.

Den största fördelen med detta är att man slipper långa köer eftersom det går mycket snabbare att betala på detta vis.

Dom riktigt stora butikerna erbjuder även att man kan scanna sina varor direkt i butiken med hjälp av en scanner man lånar innan man kliver in i butiken. Då kan man packa alla ina matvaror samtidigt som man plockar på sig dom. När du kommer till kassan så läser den av din lilla scanner och du kan sedan betala och gå.